Appellation utilisée pour désigner un animal portant des bois ou ramures de première année (cerf - daim,chevreuil etc.). Par extension, cette appellation a fini par s'appliquer aux animaux mal coiffés, ou pas encore ramifiés. Ce mot est essentiellement utilisé pour le chevreuil.
Par extension dans le langage usuel, il a fini par désigner le chevreuil mâle lui - même.
Ce mot est issue de "broche" ou "broque". Il stigmatise de façon imagée une pointe unique et juvénile.
Dans le langage courant cela a donné "brocarder" qui signifie "se moquer" "railler", attitude péjorative peut être en liaison avec l'aspect "mal coiffé" du brocard...
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