Ce terme désigne un jeune chevreuil des deux sexes, âgé de 6 à 14 mois. On peut le reconnaître, post-mortem, par l'examen de la mâchoire inférieure qui présente une troisième prémolaire trilobée. Cette dent de lait tombera à l'âge de 12/14 mois et sera remplacée par une prémolaire définitive à deux lobes. Au-dessus de 15 mois, la troisième prémolaire est bilobée et c'est la troisième molaire qui est trilobée. Sa dentition est définitive (32 dents). Le chevrillard devient alors adulte et est appelé brocard ou chevrette selon son sexe.
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