Terme de
vènerie qui à l'origine provient d'une expression de terrain visant à encourager la meute à aller vers l'animal sur ses fins..."allez à lui".
On donne également comme origine le mot francique de "hara" qui signifie "par ici" et encore "haro" qui était un cri destiné à exciter les
chiens.
Par extension , ce cri est devenu celui de la victoire des veneurs qui indiquent ainsi que l'animal de
chasse, cerf, sanglier, chevreuil etc. est sur le point d'être pris.
Par extension également, il précise l'état de l'animal.
Ainsi peut - il y avoir 3 sortes d'hallali:
- L'hallali roulant qui désigne les phases successives d'arrêt de l'animal épuisé faisant face aux
chiens pour repartir ensuite et faire face à nouveau à la meute jusqu'à la prise finale.
En
chasse à
tir au
sanglier on parlera de "ferme roulant"
- L'hallali debout, lorsque l'animal fait face au
chiens, tient le ferme debout, mais ne peut se dégager ni fuir étant sur ses fins.
- L'hallali couché ou à terre, lorsque l'animal de
chasse est pris par la meute et porté bas par celle - ci, juste avant d'être servi.
L' hallali est aussi la sonnerie de trompe, la fanfare correspondante à cette phase.On sonne l'hallali.